陪餐之前，监管人员对学校食堂从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒设备、“三防”设施措施、食品留样等情况进行细致检查，全方位排查校园食堂存在的食品安全隐患。

 

　　陪餐过程中，监管人员与校方陪餐领导、用餐师生进行交流，详细询问饭菜质量及满意度，现场收集师生对学校食品安全相关工作的意见和建议，积极向师生宣传食品安全相关知识，鼓励学生节约粮食，拒绝浪费。

 

　　陪餐之后，监管人员将现场检查情况和收集到的意见建议反馈给学校食品安全负责人，并将发现的问题隐患以书面形式反馈给学校及主管部门，以“三单工作法”（问题清单、责任清单、整改清单）抓好校园食品安全闭环管理。