（1）2019年-2023年（近 5 年），共发生诺如病毒食物中毒个案4279 例，主要集中在冬季12 月至次年 2 月，约占食物中毒个案总数的 49%，8、9月发生降幅明显；　　

　　（2）食源性诺如病毒感染的主要原因是食用生蚝等未煮熟的鱼类和贝类，如生蚝产品的包装上有“加热烹饪”或“熟食”等标记，必须加热至中心温度 85°C 至少 1 分钟后方可食用。　　

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