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项目 |
发酵乳 |
饮用乳 |
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单核细胞增生李斯特菌 cfu/g |
不得检出 |
不得检出 |
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凝固酶阳性葡萄球菌 每0.1 mL |
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不得检出 |
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大肠菌群 每1克 |
10 |
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细菌总数 每1 mL |
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10000（热处理） 100（超高温灭菌） |
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志贺氏菌 |
不得检出 |
不得检出 |
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酵母菌和霉菌 每1克 |
100 |
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主要内容：产品分类及其术语和定义，产品一般要求（如儿童饮用乳中不得添加添加剂染料香料或非乳制脂肪源等）和具体理化指标，卫生标准（部分见下表）、包装、运输（禁止将产品与有毒由刺激性气味、易燃易爆物品混运）、储存（如自生产之日发酵乳保存期不得超过5日，其他种类发酵乳不得超过7日；经灭菌、极高温灭菌得饮用奶储存期不得超过6个月等）以及检测标准等。
更多详情参见：https://estandard.gov.mn/website/news.aspx?id=92 ；https://estandard.gov.mn/website/news.aspx?id=91