通辽市市场监管局联合教育局等五部门开展春季开学学校食堂检查

 

　　本次检查覆盖全市各中小学及幼儿园共90家，重点围绕食品采购、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理、三人三责落实情况、反对餐饮浪费等关键环节展开。

 

　　在检查过程中，执法人员详细查看了学校食堂的食品原材料进货台账，确保食材来源可追溯，杜绝“三无”食品和过期变质食品流入校园。同时，对食堂的加工操作间、备餐间、洗消间等重点区域进行了全面检查，要求食堂严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透。此外，还对食堂从业人员的健康证明持有情况进行了逐一核实，督促从业人员严格落实个人卫生要求。监管人员现场指导食堂管理人员建立风险管控清单，督促三人三责落实情况，并检查了互联网+明厨亮灶情况。

 

　　针对检查中发现的部分学校食堂存在食品储存不规范、餐具消毒记录不全等问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，要求学校立即整改，并跟踪复查，确保问题整改到位。

 

　　此次春季开学联合检查，进一步强化了学校食堂食品安全主体责任意识，及时消除了食品安全隐患，为广大师生营造了一个安全、放心的就餐环境。下一步，我局将持续加大对学校食堂及校园周边食品经营单位的监管力度，建立健全长效监管机制，切实守护好师生“舌尖上的安全”。